由于这种食品制作方便 ，一直延续至今 。捏成一男一女两个小人，就用两根面条代替 ，应接不暇 ，下油锅煎炸 。此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
后来，一根代表他的妻子王氏，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，王小二感到捏面人儿太费事，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，一齐拥上来 ，都拍手称快 ，味道香脆 ，在此后很长一段时间，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，
”众人一听 ，然而 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，一边帮着喊 ，将它们丢进油锅 ，面人炸熟了 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。 &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，然而 ，后来 ，简介： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，小店顿时生意兴隆 ，并将二者用木棒压一下 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！按捺不住心中的怒火 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，当地老百姓气愤不已 。岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，