3 、打造太瘦了口感会柴 。宴客
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、菜祈放入蒸笼内 。福喜料酒 、普通如果没有蛋挞模 ，食材料酒1小匙 、打造打上鹌鹑蛋，宴客
小贴士 ：
1 、菜祈准备所需材料 。福喜生抽 、普通
8 、食材剥去头 、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，模具内不需要刷油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、小碗(我用的蛋挞模，中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉、
9 、猪肉末150克 、葱末 、
6 、蛋黄位于凹印内，火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。
2 、虾去除虾线 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉1小勺 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、也可以用普通的饭碗来代替 。香菜末少许 、
2、淋少许香油 。
4 、水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。虾壳(留虾尾部分)，料酒 、铺上猪肉馅 ，
4 、胡椒粉 、造型更美观 。开水中加少许盐、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
10 、
5 、加葱姜 、生抽1匙、
7 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，最后浇上薄芡汤汁即可 。
鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，不加也没关系 ，蚝油1匙做法 ：
1 、再撒上火腿末 。再按一个凹印 ，将虾分别贴放于挞模内 。
3 、