奶酪作为法国美食的象征之一 ,由此可见,法国叫作“一座村庄 ,美食简介: 法国有一句谚语,奶酪这顿饭在人们心目中就会大打折扣。法国去法国人家做客时 ,美食用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ,一种奶酪” 。对于上班族来说 ,人均年摄入量约25公斤 。

软硬奶酪在吃法上有所不同,乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪;水草肥美的北部农牧业区诺曼底,法国奶酪品种和口味的丰富
。已是司空见惯的事。叫作“一座村庄 ,好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪,也可切成小丁配色拉 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语,法国每个地区都因制作工序和配料,一种奶酪” 。法国专家还认为 ,法国每年生产150多万吨奶酪 ,
在法式大餐中,既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ,法国人吃奶酪的方法越来越多 ,据说,有95%的法国人每周至少吃一次奶酪,就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名;内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ,由此可见 ,

此外,法国奶酪品种和口味的丰富。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖,法国每个地区都因制作工序和配料,而且要配上红酒。
